|
|
Pittig Rundvlees Met Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr doorregen runderlappen, *1 ui, *25 gr. olie, *25 gr. boter, *1/2 centimeter trassie, 1/2-1 tl sambal oelek, 1 eetlepel tomatenpuree, 1 el bruine basterdsuiker, 1/2 dl ketjap manis, 2 geschilde schijfjes citroen
Voorbereiding:
Vlees in blokjes, ui snipperen.
Bereidingswijze:
Olie boter verhitten, vlees en ui bruin bakken. Trassie, sambal, tomatenpuree en bruine basterdsuiker erbij en even meebakken. Ketjap, citroen en zoveel warm water erbij dat het vlees net onder staat. 3,5 uur laten sudderen op heel laag pitje met deksel op de pan. (eventueel wat extra vocht erbij als dat nodig is)
|
|
|